La Oedipus Brewing es una start up holandesa de la ciudad de Ámsterdam. La cervecera fue fundada en 2011 por cuatro compañeros (Alex, Paul, Rick y Sander) con el objetivo de crear cervezas sabrosas, sabores únicos y ser diferentes de las principales casas de cerveza. El comienzo de la idea de hacer cerveza nación en base a los experimentos en la cocina de uno de los fundadores (Sander), al principio contaban con un equipo básico bastante precario compuesto por nada más que un par de grandes ollas y tubos de plástico, centrándose en crear diferentes gustos. Después de algunos intentos comenzaron a generar cervezas originales que empezaron a vender a pubs, tienen su propia fábrica, su propio pu e incluso han utilizado instalaciones de otros fabricantes para poder aumentar la producción que en 2014 se situaba en torno a los 3000 litros de cerveza mensuales. Producen cerca de 12 modelos de cerveza distintos.

La Mama es una american pale ale dorada, de cuerpo medio, utiliza lúpulos Centennial y Motueka que le dan un amargor medio y suave combinado con cítricos y dulzor medio. Entra muy bien, es suave y refrescante.

Graduación: 5º

Temperatura aconsejada de consumo: 6º

Tipo: Pale Ale

Aspecto: Dorado

País: Holanda