Kadabra IPA   Leave a comment

Kadabra es la marca de la casa artesanal de cervezas Estrella del Norte del pueblo leonés de Villadangos del Páramo fundada en 2014 por una pareja de amigos que decidieron probar a hacer algo distinto en el mundo de la cerveza de León en base a la “investigación y utilización de las mejores materias primas” y su máxima“Abstenerse conformistas y animales de costumbre”. El nombre de la marca según sus creadores tiene que ver con “Además de que puede ir por el lado de la magia, queremos buscar la expresión de un niño cuando se queda con la boca abierta”. Pese al poco tiempo que llevan en el mercado son varios los reconocimientos que han tenido sus cervezas entre ellos la medalla de bronce e Brussels Beer Challenge de 2014 con la Kadabra IPA que aquí se comenta. Hasta la fecha comercializan cuatro variedades distintas, una belgian white, golden ale, red ale y la IPA.

Kadabra IPA, es como su propio nombre indica la Indian Pale Ale de Kadabra, una cerveza que combina el amargor del lúpulo con la dulzura de la malta caramelizada. De color tostado es bastante intensa, con mucho cuerpo pero en cierta manera equilibrada y con un final bastante amargo.

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Graduación: 6,5º

Temperatura aconsejada de consumo: 6 a 8º

Tipo: IPA

Aspecto: Marrón oscuro

País: España

Publicado marzo 16, 2016 por Portela en España, Noticias

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Viriato. Terror Romanorum   Leave a comment

Viriato es una cerveza artesanal de Zamora. Fue fundada en esta ciudad en 2012 por una serie de amigos; Javi, Manu y Domingo aficionados a la cerveza artesanal que decidieron aventurarse en la empresa de iniciar un proyecto artesanal en la zona. Para ello eligieron el nombre de Viriato, caudillo lusitano que puso en serios apuros hasta su muerte a las legiones romanas. Su primera cerveza fue la Terror Romanorum y en la actualidad hacen también la falcata.

Terror Romanorum es una ale ámbar tostada, elaborada con 5 maltas y trigo zamorano dando el toque particular de la zona. Cerveza turbia de aroma muy afrutado y a cereal tostado, flores silvestres destacando en la boca las maltas dulces. Muy equilibrada en cuanto amargor del lúpulo y la acidez resultando bastante refrescante.

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Graduación: 6º

Temperatura aconsejada de consumo: 6º

Tipo: Ale artesanal

Aspecto: Ámbar

País: España

Publicado marzo 14, 2016 por Portela en España, Noticias

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Golden   Leave a comment

Golden es una de las marcas de cerveza de Industrias La Constancia, la principal cervecera de El Salvador. Industrias La Constancia fue fundada en la ciudad salvadoreña de Santa Ana en 1906 por Rafael Meza. Ese mismo año sacaron al mercado 4 cervezas, entre ellas la su producto más conocido la Pilsener. Golden fue lanzada en 1990 enfocada al público joven por ser esta muy ligera. El grupo que ha ido creciendo a lo largo de sus 100 años de existencia, además de la Pilsener, comercializa las cervezas más populares de El Salvador, como la Pilsener o la Suprema, además de varios refrescos. Desde 2005 pertenece a SABMiller.

La Golden es una pale lager muy suave y ligera, de baja graduación alcohólica sirve para refrescar y apagar la sed. Rubia y con escaso aroma, cuerpo débil se debe tomar cuanto más fría mejor.

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Graduación: 4º

Temperatura aconsejada de consumo: 2º

Aspecto: Amarillo

Tipo: Lager

País: El Salvador

 

Publicado marzo 11, 2016 por Portela en El Salvador, Noticias

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Escudo   Leave a comment

Escudo es una de las cervezas chilenas más populares fabricada por la Compañía de Cerveceras Unidas (CCU). CCU es propiedad del Grupo Luksic y Heineken siendo uno de los principales productores de bebida en Chile y Argentina. La Escudo nació en 1942 siendo la primera cerveza a gran escala hecha y etiquetada en Chile. Desde su inicio se fue posicionando en el mercado con ambiciosas campañas publicitarias enfocadas en un público joven, siendo ahora mismo una de las cervezas industriales más consumidas de todo Chile sobre todo en la franja de edad de los 18 a los 25 años.

La Escudo es una lager con una proporción de alcohol  (5,5º) levemente superior a la media de las lager industriales, buscando la idea de lograr una lager con más cuerpo y más sabor que la tradicional lager industrial, aunque en la prácticas la diferencia si bien es algo perceptible no la hace destacar en demasía.

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Graduación: 5,5º

Temperatura aconsejada de consumo: 4 a 6º

Tipo: Lager

Aspecto: Dorado

País: Chile

Publicado marzo 9, 2016 por Portela en Chile, Noticias

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Polar Export   Leave a comment

La Cervejaría Polar es una de las compañías cerveceras más populares del sur de Brasil, en la actualidad pertenece a la gigante Ambev. La Polar Export su marca estrella fue lanzada al mercado en 1929 en el estado de Río Grande do Sul convirtiéndose en el mayor referente de la cerveza gaucha. La cervecera fue funfada en 1912 por Júlio Diel en San Martinho, Río Grande do Sul. La empresa sufrió varios cambios de dueño y nombre hasta que en 1969 adoptó el de Cervejaria Polar. En 1972 fue comprada por Antarctica pero conservó su propia línea comercial y continúa siendo el referente cervecero por excelencia en Río Grande. Produce también la cerveza Casco Escuro.

La Polar Export es la clásica pilsen del sur de Brasil, de color claro muy suave, alcohol medio y sabor estándar de una pilsen comercial.

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Graduación: 5,07º

Temperatura aconsejada de consumo: 4 a 6º

Tipo: Pilsen

Aspecto: Rubio claro

País: Brasil

Publicado diciembre 1, 2015 por Portela en Brasil, Noticias

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Bon Secours Blonde   Leave a comment

Bon Secours es una de las marcas de cerveza de la Brasserie Caulier. La Brasserie Caulier es una cervecería belga de carácter familiar de Péruwelz, en la provincia de Hainaut. Entre sus cervezas más conocidas se encuentra, la cerveza Bon Secours. La compañía fue fundada por Charles Caulier un minero de la zona en 1933. En 198o su nieto se estableció la fábrica en una antigua fábrica de curtidos. En 1995 sacaron una nueva línea de cervezas aprovechando maquinaria comprada de otras cerveceras como la Haacht sacando al mercado la gama Bon Secours, la Paix Dieu y la Pater Damiaan. En la actualidad fabrican cervezas naturales de manera tradicionales y con ingredientes locales.

La gama de cervezas Bon Secours es una serie de cervezas tipo abadía  de alta fermentación, existen 7 variedades distintas y todas ellas destacan por su tapón retro. En concreto la Blonde cerveza insignia, más conocida de la fábrica de cerveza Caulier. Se trata de una cerveza color dorado y de espuma cremosa. De aromas picante, afrutado y maltoso y sabor fuerte dulce y seco pero refrescante al mismo tiempo.

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Graduación: 8º

Temperatura aconsejada de consumo: 6 a 8º

Aspecto: Dorado

Tipo: Ale de Abadía

País: Bélgica

 

Publicado noviembre 30, 2015 por Portela en Bélgica, Noticias

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St Sebastiaan Grand Cru   Leave a comment

St Sebastiaan es una de las gamas de cerveza más conocidas de la Brouwerij Sterkens. Sterkens es una compañía de cerveza belga establecida en el lago de Kempen en Meer. La cervecería comenzó y sigue siendo una empresa familiar fundada en 1651. En la actualidad la compañía está dirigida ya por la decimocuarta generación de la familia Sterkens. Hasta 1990 las cervezas elaboradas tenían una distribución casi exclusivamente nacional, a pubs y restaurantes belgas, sin embargo comenzaron a distribuir al exterior y en la actualidad exportan cerca del 95% de la producción. La característica más peculiar de las cervezas son los tarros de cerámica y decoración en la que se embotellan algunas de sus cervezas, como es en este caso la St Sebastiaan.

La St Sebastiaan Grand Cru es una ale fuerte de fermentación en botella, de color marrón en el que predominan los sedimentos de levadura presenta un aroma y sabor muy dulce, afrutado, con malta tostada. El regusto alcohólico es importante al igual que el cuerpo y el dulzor es compensado con el lúpulo que le da un leve amargor. Lo que más destaca es evidente que es el envase de cerámica que le da una personalidad única.

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Graduación: 7,6º

Temperatura aconsejada de consumo: 6 a 8º

Tipo: Ale fuerte

Aspecto: Marrón oscuro

País: Bélgica

 

Publicado noviembre 26, 2015 por Portela en Bélgica

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