Coopers Original Pale Ale   Leave a comment

La cerveceria Coopers es la más antigua de toda Australia. Tiene su sede en Regency Park un distrito de la ciudad de Adelaida, ciudad en el sur de Australia. Fue creada en 1862 por Thomas Cooper a su llegada al país, abriendo su primera fábrica artesanal en la propia Adelaida. Posteriormente le han ido sucediendo en el negocio sus familiares hasta llegar a la actualidad. Como decía es la cervecera más antigua de toda Australia y la única que ha seguido manteniendo sus esencias tradicionales, mientras la mayoría de las cerveceras australianas se fueron decantando poco a poco por fabricar lager. Los Cooper siguen produciendo ales y stouts turbias con segunda refermentación en botella, dejando que las cervezas tengan un lento proceso de maduración en botella. Son en la actualidad el tercer productor de cerveza de Australia sobre todo desde que abrieron su nueva fábrica en Regency Park. Poseen una amplia variedad de productos entre los que destaca la sparkling ale, una extra stout y la pale ale original.

La Coopers Original es una Pale Ale como su propio nombre indica, de segunda fermentación en botella, antes de servirla para soltar la levadura conviene tumbar y rodar la botella.

Graduación: 4,5º

Temperatura aconsejada de consumo: 6º

Tipo: Pale ale

Aspecto: Rubia

País: Australia

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Publicado septiembre 18, 2012 por Portela en Australia

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